domingo, 5 de diciembre de 2010

INOCUIDAD Y CALIDAD DE LOS ALIMENTOS


NUEVO: EMPRES para la inocuidad de los alimentos: Sistema de Prevención de Emergencias para la Inocuidad de los Alimentos Plan Estratégico

[EMPRES para la inocuidad de los alimentos: en | es | fr | ch | ar]

[EMPRES para la inocuidad de los alimentos Plan Estratégico: 1.8mb]

Se es tima que tres millones de pe rso nas de todo el mundo , en los países desarrollados y en desarrollo, mueren cada año a consecuencia de enfermedades transmitidas por los alimentos y el agua, y que millones enferman. La aparición de tales enfermedades puede incrementarse fácilmente y convertirse en una situación de emergencia relacionada con la inocuidad de los alimentos, lo que puede afectar negativamente a las economías nacionales y a los medios de subsistencia debido a una menor disponibilidad de alimentos para el consumo nacional, el cierre de los mercados de exportación y/o el elevado costo de abordar los efectos de la amenaza.

A fin de contribuir a los esfuerzos para disminuir dichos efectos negativos de las emergencias relacionadas con la inocuidad de los alimentos sobre la seguridad alimentaria y la salud pública mundiales, y a petición de sus Estados Miembros, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) ha establecido un sistema de prevención de emergencias para la inocuidad de los alimentos (EMPRES para la inocuidad de los alimentos). Dicho sistema complementará y mejorará la actual labor de la FAO en materia de inocuidad de los alimentos, así como en las situaciones de emergencia relacionadas con la salud de los animales y las plantas.

A este respecto, y como primer paso hacia el desarrollo y la aplicación del sistema EMPRES para la inocuidad de los alimentos, la División de Nutrición y Protección del Consumidor (AGN) de la FAO, en colaboración con otras divisiones y dependencias técnicas interesadas, ha preparado este Plan Estratégico, con el objetivo de aprovechar plenamente los conocimientos especializados disponibles y pertinentes a lo largo de la cadena alimentaria en el ámbito de la FAO.

En el Plan se evidencian las ventajas comparativas de la FAO de tener un mandato que abarca la totalidad de la cadena alimentaria, su carácter de foro neutral internacional y sus vínculos con los gobiernos nacionales, organismos regionales, otros organismos internacionales, universidades, centros de investigación y la comunidad de donantes. El Plan se actualizará periódicamente con el fin de responder a los cambios constantes de las emergencias relacionadas con la inocuidad de los alimentos. [EMPRES para la inocuidad de los alimentos Plan Estratégico: 1.8mb]

Nuestra labor...


El Servicio de Calidad de los Alimentos y Normas Alimentarias (AGNS) de la FAO está empeñado en mejorar la inocuidad alimentaria a lo largo de la cadena alimentaria a nivel internacional, regional y nacional con el objeto de proteger a los consumidores y promover la producción y el comercio de alimentos sanos y de calidad. Lo logramos con las siguientes medidas:
Establecimiento y mejora de los marcos normativos para el control de los alimentos y de garantía de calidad compatible con las exigencias internacionales, especialmente las de Codex Alimentarius
Facilitación de asesoramiento técnico y conocimientos especializados para el desarrollo de los sistemas integrados de control de alimentos, creando, de tal modo, capacidad en la calidad e inocuidad de los alimentos en toda la cadena alimentaria
Provisión de asesoramiento científico independiente, evaluaciones de los riesgos y orientación relativa a la inocuidad alimentaria según el Codex Alimentarius y los gobiernos, incluyendo la evaluación de los aditivos alimentarios, contaminantes químicos y microbiológicos, sustancias tóxicas naturalmente presentes y alimentos derivados de la biotecnología moderna
Desarrollo de directrices e instrumentos sobre la evaluación del riesgo con respecto a la inocuidad alimentaria y su uso en la gestión de riesgo de la inocuidad alimentaria y sobre la creación de capacidades en los diversos aspectos de la calidad e inocuidad alimentaria
Asistencia en situaciones de emergencia o crisis por medio de la provisión de orientación sobre la inocuidad alimentaria.



sábado, 16 de enero de 2010

La devastación en Haití desde Google Earth y Google Maps



La devastación en Haití desde Google Earth y Google Maps
Publicado el 14-1-2010 a las 21:35 por Cony Sturm



Google ha puesto manos a la obra para ir en ayuda de las víctimas del devastador terremoto que afectó a la isla de La Española, causando gran destrucción en Haití. La compañía trabajó con la firma de imágenes de satélite GeoEye para obtener rápidamente imágenes del lugar poco después de ocurrida la tragedia.

Las imágenes fueron tomadas en la mañana del miércoles, y la idea es que podrían resultar útiles para agrupaciones que intentan encontrar sobrevivientes organizando unidades de rescate (pudiendo ver dónde están los accesos y qué áreas son las más afectadas), además de medir el daño en la infraestructura el país.

Para ver las imágenes en Google Earth se puede descargar el archivo KML o utilizar el plugin para navegador de Google Earth en Google Maps. La compañía afirmó que las imágenes se actualizarán automáticamente, por lo que es necesario descargar el archivo sólo una vez. Se puede quitar el layer con las nuevas imágenes para ver la diferencia.

Google ha trabajado también en crear mejores mapas de Haití con la ayuda de los usuarios utilizando la aplicación para crear mapas (Map Maker), y puso a disposición de Naciones Unidas el mapa preliminar que tiene disponible.

viernes, 1 de enero de 2010

TERCER SET DE EJERCICIOS DE TERMODINAMICA


HOLA ,AQUI LES DEJO TERCER SET DE EJERCICIOS PARA QUE LO DESCARGUEN

miércoles, 30 de diciembre de 2009

COMPOSICION GUIA DE ESTUDIOS PARA TERCER EXAMEN


HOLA AHI LES DEJO PARA QUE LO DESCARGUEN GUIA DE ESTUDIOS DE COMPOSICION PARA TERCER EXAMEN DE ADITIVOS AGROINDUSTRIALES CARBOHIDRATOS ARTE I Y II ,LIPIDOS,VITAMINAS Y MINERALES.
ENLACE DE DESGARGA POR 4SHARED.GRATIS.

miércoles, 23 de diciembre de 2009

SOLUCIONARIO DE SET DE EJERCICIOS DE METODOS NUMERICOS


HOLA TODOS .EL SET DE EJERCICIOS QUE DEJO EL ING. HEY TRATAO DE RESOLVER ASI QUE DEJO PARA QUE LO DESCARGUEN Y AYUDENME A CORREGIR  EL ERRORQUE HAYA COMETIDO EN LA SOLUCION DEL SET   PORFAVOR.
DESCARGAR SET,ESCUCHAR MUSICA,DESCARGAR MUSICA, ENVIAR POR CORREO COMENTARIOS SUJERENCIAS

jueves, 3 de diciembre de 2009

TECNICAS PARA LA ELABORACION DE MERMELADAS


TÉCNICA PARA LA ELABORACIÓN DE MERMELADA


La elaboración de la mermelada de frutas es algo bastante simple de realizar, los dos ingredientes básicos que se necesitan son azúcar y fruta.
Las mermeladas o jaleas más clásicas son las elaboradas con naranja, fresa, manzana, mora, piña, higo, durazno, membrillo, limón, mango, ciruela, frutilla, cereza o cualquier tipo de fruta de estación o tradicional del lugar.
La técnica de la elaboración de mermelada proviene de la antigua Grecia donde se cocinaba la fruta en miel para dejarla en conserva. Más tarde los españoles la adoptaron y la introdujeron en América en la época de la colonización.
Otra versión dice que su historia proviene de Roma, donde la palabra desciende del latín “melimelum” lo cual significa membrillo, y era la técnica que se utilizaba para la fabricación de membrillo en conserva.


Los romanos usaban para la elaboración de mermelada de membrillo una buena cantidad de miel para cubrirlos totalmente y lograr que no se pudra.

El proceso de elaboración básicamente consta en cocinar hasta los 100 grados la fruta acompañada con azúcar, donde en general se utiliza la misma cantidad de ambos componentes.

La elaboración de mermelada casera

Esta receta se puede utilizar para la elaboración de mermelada de cualquier tipo de fruta, obteniendo un resultado excelente.
Ingredientes:
- 1 Kg. de fruta

- 1 Kg. de azúcar
Preparación: Se coloca la fruta en un recipiente y por encima ubicamos todo el azúcar. Guardamos el recipiente en la nevera durante 24 horas, para lograr de ese modo que la fruta absorba el azúcar.

Al quitar el recipiente de la nevera se coloca todo dentro de una cacerola y lo llevamos al fuego. Es importante ir revolviendo de modo constante con una cuchara de madera para que no se pegue al fondo.

La manera de comprobar que ya está pronta es poner un poco de la mermelada en un plato y colocarlo de modo vertical, si se desliza es porque aún le falta, cuando está pronta queda pegada al plato.
Una vez que está lista se deja enfriar un poco y ya está pronta para guardarla; se recomienda siempre usar recipientes de vidrio que cierren herméticamente.

se debe guardar refrigerado despues de abrir. http://marbleck.blogspot.com/

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Disfruta ya del videojuego estandarte de las partidas en red, con algunos extras muy interesantes.

miércoles, 2 de diciembre de 2009

RUTA INKA 2009

Es un proyecto cultural que nació el año 2000 bajo la tutela de Machupicchu y otros pueblos del Valle Sagrado de los Inkas, con el auspicio institucional de la Asamblea Nacional de Rectores del Perú, en el marco del Decenio Internacional de los Pueblos Indígenas y con motivo del advenimiento del presente milenio. El objetivo es promocionar, con el protagonismo de los mismos pueblos y el apoyo de las fuerzas de la solidaridad internacional, la herencia cultural indígena, en particular la red vial Inka (Qhapaqñan) y las culturas prehispánicas que se desarrollaron en el antiguo Tawantinsuyo.
Por su vocación universal y loables objetivos, Ruta Inka ha recibido el aliento moral de la ONU y de estadistas de México, Perú, Bolivia, Ecuador, Rumania Italia y Canadá, en especial de su Ministro de Relaciones Exteriores John Manley. Por ello nos esforzamos por convertirlo en un programa sólido de encuentro intercultural con amplia capacidad de convocatoria, para así ofrecer a los líderes del futuro, una convivencia con las comunidades indígenas, teniendo como escenario sus santuarios arqueológicos. No sólo se busca que asimilen la sabiduría indígena, sino propiciar que reflexionen sobre los problemas de nuestro tiempo y se comprometan a enfrentar los desafíos de este mundo en crisis.
Al redescubrir las reales dimensiones geográficas, históricas, arqueológicas, antropológicas y culturales del Mundo Inka y sus antecedentes milenarios; los jóvenes comparten con sus herederos, sentimientos de solidaridad, y se convierten en sus Embajadores Honorarios para implicarse en sus problemas y sus sueños de forjar un mundo en paz, respetuoso de la pachamama y la diversidad multiétnica.
Con los objetivos así planteados, nuestra primera edición, por gestión de nuestros legisladores fue oficializada con Resolución Ministerial 207-2002/RE, bajo la denominación "Ruta Inka 2002 - Expedición a los Cuatro Suyos". Pero aún así, no se tuvo los recursos de gestión para la selección de los participantes ni para la captación de cooperación internacional, por lo que esta edición piloto tuvo que ser prematuramente clausurada luego de visitar el Cusco, Puno y Moquegua.

No obstante, fuimos reconfortados con el llamado a los pueblos por parte Rigoberta Menchú, quien luego de reconocer que no se trata de una tarea sencilla, en vista de los obstáculos estructurales en nuestros países, exteriorizó su esperanza que "estos esfuerzos se repitan, en beneficio de nuestros pueblos indígenas y se sumen a otros similares y vayan más allá. Que trasciendan las fronteras geográficas y temporales, para incorporarse plena, activa y vivencialmente al patrimonio cultural de la humanidad...!"
Con renovados bríos y con el decisivo apoyo del Consejo Nacional de Educación Superior del Ecuador, organizamos la "Ruta Inka 2004 - Rumbo a La Paz con los Hijos del Sol", con estudiantes de nuestra América, Europa y Asia, quienes, del 21 de junio al 31 de julio del 2004, estudiaron con auténtica vocación intelectual, los más grandes centros arqueológicos de Ecuador y Perú, partiendo desde el punto de latitud cero del planeta en Quito, hasta la ciudad perdida de los inkas.
Luego, bajo el liderazgo de nuestra Universidad Nacional Mayor de San Marcos y el del Gobierno Regional Pasco, sacamos adelante la "Ruta Inka 2005 - En busca de Machupicchu", esta vez con el protagonismo de jóvenes líderes que llegaron desde Europa, Asia, África y América. La expedición se internó a la esencia de nuestros pueblos en las regiones de Lima, Ancash, Huánuco, Pasco, Junín, Ayacucho, Apurimac y el Cusco, para ingresar a Machupicchu por el afamado Camino Inka. Los expedicionarios volvieron a sus países luego de ser nombrados Embajadores de Pasco ante sus pueblos de origen .
Ruta Inka 2007 - Tras las Huellas del Legendario Manco Cápacc, constituyó un salto adelante que culminó exitosamente con el protagonismo de 124 estudiantes procedentes de 25 países (América, Europa, África y Oceanía), recorrió diversos pueblos de Bolivia, Chile y el Perú, culminando en la ciudad perdida de los inkas, luego de que fuera reconocida como una maravilla del mundo.
Luego siguió la "Ruta Inka 2008 - En busca del Dorado", la que inaugurándose en Ingapirca (el santuario arqueológico más importante del Ecuador), se dirigió al Perú, para internarse en los principales santuarios y reservas naturales localizadas en sus regiones de costa, sierra y selva. La sexta versión, denominada "Ruta Inka 2009 - Rumbo al Santuario del Joven Poderoso" fue liderada por el Municipio de Cañar, corporación edilicia que recibió el decisivo apoyo de sus Fuerzas Armadas y del Ministerio de Relaciones Exteriores del Ecuador.
Ahora, en el décimo año del surgimiento de esta proyección de Política Exterior de nuestros pueblos, organizamos la travesía continental "Ruta Inka 2010 - Al encuentro de los Mayas" . Considerando que el 13 de septiembre del 2007 la Asamblea General de la ONU aprobó la Declaración de Naciones Unidas sobre los derechos de los pueblos indígenas, esta iniciativa bajo liderazgo indígena alcanzará sus objetivos. Por ello trabajamos sin prisa, pero sin pausa, con la convicción de que el llamado de Machupicchu se escuchará en Tiwanaku, Ingapirca, Copán, Tazumal, Tikal y otros santuarios...
Los recursos de gestión y difusión de Ruta Inka se han visto incrementados en los últimos años, por la acción decidida de visionarios expedicionarios que vienen adoptando acciones orientadas a consolidar esta iniciativa, con la convicción de que en los próximos años emergerá victoriosa como una de las más importantes Embajadas de los Pueblos Indígenas ante el Mundo. subir

jueves, 26 de noviembre de 2009

ELECCIONES DE CENTRO DE ESTUDIANTES DE LA ESCUELA DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

HOLA COMPAÑEROS COMBATIVOS DE LA GLORIOSA ESCUELA DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL,COMO BIEN SABEMOS LA ESCUELA SE ESTA PREPARANDO PARA LS ELECCIONES DEL NUEVO CENTRO DE ESTUDIANTES  PARA LO CUAL PUES SE HA ELEGIDO EN LA ULTIMA REUNION AL COMITE ELECTORAL,QUE SALIO  COMO PRESIDENTE NUESTRO COMPAÑERO LUIS LENON .

PARA QUE TENGAN MEJOR CONOCIMIENTO LES  HAGO LLEGAR EL ESTATUTO Y REGLAMENTO DE LA ESCUELA,  DESCARGUENLO AQUI  Y REVISEN ,ANALISEN PARA FORMULAR PREGUNTAS EN EL DEBATE QUE SE DEBE LLEVARSE ACABO EN LOS PRIMEROS DIAS DE DICEMBRE.
¡AGROINDUSTRIAS EJE DE DESARROLLO DEL PAIS!
¡QUE VIVA LA FACULTAD DE PROCESOS Y LA ESCUELA DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL!
descargar estatuto
por favor manden sus trabajos y/o informes de los cursos adjuntos a edgarrev@gmail.com 
ayudanos a contruir este sitio,y no te olvides de hacer clic en la publicidad del blog.
descargar estatuto y curricula.
http://marbleck.blogspot.com/

martes, 24 de noviembre de 2009

TERMODINAMICA PRIMER Y SEGUNDO SET DE JERCICIOS


aqui les dejo`para que bajen el ejercicio de termodinamica primera y segunda parte
descargar

INTRODUCCION ALA TERMODINAMICA POR SMIT(2)PDF.

hola todos aqui les dejo el libro de termodinamica para que lo descarguen, descaragar libro.
pero dejen su comentario ps y no dejen de hacer clic en la publicidad.

lunes, 23 de noviembre de 2009

principios de la termodimamica

rpincipios de la termodinamica esta buenazo para estudiar termodinamica.
si quieres descargar pincha aqui: descargar